"山核桃仁"吃了有什么好处?就是个头比较小的那中核桃仁

核桃原产于欧洲东南部及亚洲西部、南部，但早在汉代便已传入我国，并大量种植，至今已有一千多年的历史。

　　核桃仁是核桃的种仁，香脆可口，是我国人民的传统食品之一。人们常用核桃、糙米、豆沙、莲子、红枣等一起做成八宝饭，香甜适口，补养身体，是逢年过节餐桌上必不可少的一种甜点，深受人们的喜爱。

　　核桃仁性味甘平、温润，具有补肾养血、润肺定喘、润肠通便的作用。同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。

　　“发为血之余”，“肾主发”，核桃仁具有强肾养血的作用，所以，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。

　　古代医学家对于核桃仁的美容功效早有认识，他们认为常服核桃仁令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。由此可见，核桃会除了乌须发之外，还可以荣养肌肤，使之变得光滑细腻。

　　与其他美容食品一样，核桃仁具有相当高的营养价值。现代营养学研究表明，各种核桃仁中含有的成分基本相同，核桃仁中含有多种维生素、糖分以及各种矿物质。此外，核桃仁中植物脂肪和蛋白质的含量非常高，其中脂肪含量高达70％，蛋白质占17％—27％。

　　在核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　著名京剧表演艺术家梅兰芳先生，老年时仍然面色红润，青春仍在，这与他经常食用“核桃粥”是分不开的。核桃粥是用等量的核桃仁和粳米熬成的，不仅可口，更能养颜。

　　将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，日久天长，可以令须发不白，乌黑亮译。核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。

健脑，因为什么样的核桃仁长得就和大脑的形状一样，一天吃二三个，不但健脑，还能护发、养胃，你只要坚持就会见效。

山核桃是干果中的珍品，其营养价值级高。油脂中含有丰富的维生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸为主，约占脂肪酸总量的90%以上。由于这些油分的分子结构简